La tarte aux tomates est un classique de la cuisine estivale, mais lorsqu’elle est préparée avec des tomates cerises, elle se transforme en une œuvre d’art culinaire qui ravit autant les yeux que les papilles. La tarte aux tomates cerises combine la douceur juteuse des petites tomates à une pâte brisée croustillante, créant ainsi un contraste de textures et de saveurs qui séduit dès la première bouchée. Au fil du temps, cette recette s’est imposée comme un incontournable des repas légers, des brunchs ou des pique-niques, grâce à sa simplicité de préparation et sa capacité à mettre en valeur les produits de saison.
Choisir des tomates cerises pour votre tarte n’est pas seulement une question de goût, mais aussi d’esthétique. Leur petite taille permet une distribution uniforme sur la pâte, offrant une cuisson parfaite et une présentation attrayante. De plus, les variétés de tomates cerises, qu’elles soient rouges, jaunes, ou même noires, apportent une palette de couleurs vives qui fait de chaque tarte une pièce unique.
Ingrédients
1 pâte brisée ( maison pour moi)
environ 40 tomates cerises
4 oeufs
20 cl de crème liquide
10 g de parmesan râpé
quelques feuilles de basilic
sel , poivre
Préchauffez le four à 180°.
Garnissez le moule à tarte de la pâte brisée et disposez les tomates cerises sur le fond de pâte. Dans un saladier battez les oeufs avec la crème, le parmesan râpé et le poivre.
Salez avec modération, le parmesan et déjà salé.
Versez l’appareil sur les tomates et mettez quelques feuilles de basilic sur le dessus de la tarte .
Enfournez une vingtaine de minutes. Laissez bien refroidir avec de démouler.
Si cette tarte aux tomates cerises vous a séduit, vous serez certainement ravi de découvrir d’autres variations gourmandes mettant en vedette la tomate cerise, cet ingrédient vedette qui éclaire de sa saveur douce et acidulée nos plats préférés. Ne manquez pas de consulter notre recette de Tarte aux tomates cerises et pesto, une harmonie parfaite entre la fraîcheur des tomates et la richesse du pesto. Pour une touche d’originalité, nos Muffins aux tomates cerises, oignons rouges et curry offrent une expérience gustative unique, idéale pour surprendre vos invités ou pour un snack savoureux. Ces recettes, faciles à préparer, sauront ravir les palais à la recherche de saveurs nouvelles et inspirantes.
