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Voici une recette rapide à réaliser, les brochettes de poulet au miel et sauce soja comme au restaurant japonais. Vous pouvez les réaliser le jour même mais si vous voulez plus d’intensité en goût je vous conseil de les laisser mariner le plus longtemps possible.
Brochette de poulet au miel et à la sauce de soja
Le miel, la sauce de soja et l’ail constituent une délicieuse marinade ou une sauce pour arroser vos brochettes et vos légumes favoris. A accompagner d’oignons, de poivrons, de tomates cerises ou de champignons. Utiliser un barbecue ou un gril.
Ingredients
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 5 cuillères à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/4 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 8 escalopes de poulet coupées en cubes
- 2 gousses d’ail hachées
- 5 oignons coupés en morceaux
- 2 poivrons rouges coupés en morceaux
- Des brochettes
Instructions
- Dans un grand bol ou un saladier, mélanger au fouet l’huile, le miel, la sauce soja et le poivre. Avant d’ajouter le poulet, mettre de côté un petit bol de marinade pour enduire les brochettes lors de la cuisson.
- Mettre le poulet, l’ail, les oignons et les poivrons dans le saladier de sauce et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou plus longtemps si possible) .
- Allumer le barbecue. Égoutter le poulet et les légumes. Enfiler le poulet et les légumes sur les brochettes en les alternant. Huiler légèrement la grille du barbecue. Faire cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes. Retourner les brochettes et les enduire souvent avec de la marinade pendant la cuisson.
N’oubliez pas d’épingler (Brochette de poulet au miel et à la sauce de soja)
